经典的家常菜谱校长为学生打饭

经典的家常菜谱校长为学生打饭
酱焖酥鱼
材料:鲈鱼一条、洋葱1个、姜一块、蒜四瓣、醋少许、糖少许、番茄酱少许、甜面酱少许、干辣椒少许、花椒少许、八角两个
做法:1.鲈鱼去鳞、内脏,洗干净,切块;
2.煎锅中放油,将鱼块煎至两面金黄;
3.锅中放没油,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香;
4.调入甜面酱、番茄酱、糖,小火炒香;
5.加多些醋和少许清水煮开后关火;
6.电压力锅中铺上洋葱丝;
7.放入煎好的鱼块;
8.倒入煮好的汤汁,不要加太多的汁,盖过鱼就可以了,上气后15分钟即可
香芒凉拌西兰花
材料:西兰花300克、大芒果1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/4汤匙、植物油2滴
做法:1、准备好西兰花和芒果,西兰花掰成小朵,洗净
2、芒果去核、去皮切成大丁,锅中注入水,加入盐和几滴植物油烧开
3、放入西兰花焯水焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉
4、沥干水分后加入盐、鸡精、香油搅拌均匀,再放入芒果丁即可
西芹油豆腐炒肉丝
原料:瘦肉、西芹、油豆腐、蒜片少许、酱油、啤酒、胡椒粉、盐、鸡精、玉米淀粉
做法:1、西芹切细段,炸豆腐也切条,蒜切片。
2、瘦肉切成粗条。
3、用酱油、胡椒粉,啤酒腌制15分钟,然后加入2勺淀粉抓匀(薄薄的一层就好),放入热水中焯下盛出。
4、另起锅入油小火爆香蒜片。
5、放入水芹,豆腐丝,盐少许水烧开。
6、最后加入肉丝,盐,鸡精,淋香油出就好。
青椒炒虾
材料:鲜虾250克青椒1个;葱姜蒜适量生抽适量料酒1茶匙;
做法:1.鲜虾、青椒、葱姜蒜葱姜蒜分别切末,青椒切块。
2.鲜虾剪去虾枪虾须。热锅下油,放葱姜蒜炝锅
3.葱姜蒜出香味后,放入处理好的鲜虾大火爆炒。
4.炒至鲜虾变色,沿锅边烹入1茶匙料酒。
5.加入切好的青椒,大火炒30秒。加入生抽调味。
6.加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。
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