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美食推荐:香肠饭,剁椒蒸鱼

发布时间:2022-07-06 09:16:37 阅读: 来源:说明书厂家
美食推荐:香肠饭,剁椒蒸鱼

美食推荐:香肠饭,剁椒蒸鱼

材料:草鱼块,剁椒,葱,姜,蒜,香菜,料酒,盐,生抽

做法:1、鱼用盐跟料酒姜丝腌制十五分钟。

2、把淹出的水倒掉,在鱼表面涂盐调味,摆在盘子中。

3、取一个小碗,放入剁椒,葱姜蒜,生抽拌成调味汁。

4、均匀的把汁洒在鱼表面,大火上锅蒸10分钟,出锅。

5、最后烧热油倒在鱼上,放香菜点缀即可。

醋溜山药

材料:山药半根(粗的)、蒜瓣适量、酒酿辣椒(或者干辣椒)三五颗、葱花随意、老陈醋

做法

1.准备材料,没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替,山药要选粗的,细的是用来炖汤的

2.山药切片,蒜瓣切丁,辣椒切丁

3.终于学会怎么切出菱形啦,先横切成两半

4.菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段

5.小段分别切片即可!

6.起油锅,下蒜瓣辣椒爆香,放入山药翻炒,加入生抽、陈醋、料酒(我用的泡酒酿辣椒里头的酒,够味!),快起锅时加盐、味精(我放的蔬菜精,不加味精也可以)。

7.装盘撒葱花

红尖椒炒肉

材料:五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量。

做法

1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。

2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。

3.准备好切片的五花肉。

4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜。

5.翻炒均匀,加入青红椒。

6.继续炒匀,加入剁椒。

7.加入生抽。

8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

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