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【资讯】广东肇庆养出走俏高端市场的肉鸡腺鼠刺

发布时间:2020-11-04 13:04:25 阅读: 来源:说明书厂家

广东肇庆养出走俏高端市场的肉鸡

全国消息:谈到苍蝇,人们总是惟恐避之不及,可广东省肇庆市灵莲畜牧有限公司却将它供养起来。公司自2007年以来,就靠苍蝇培育出高蛋白含量的蝇蛆,加工成蛋白粉,并配制成“虫子饲料”,喂养出商业价值高的“虫子鸡”。在鸡市低迷时期,该公司的虫子鸡却能独步市场,常年保持在18元/斤的价格,目前月销2万多只。

而让人难以置信的是,虫子鸡居然是该公司在一次错误的投资后发现的商机。近日,记者来到位于德庆县的灵莲畜牧有限公司虫子鸡养殖基地看个究竟。

蝇蛆养出来的鸡

记者随该公司的车,经过山路十八弯,来到一处偏僻的峡谷里,总经理张斌指着一栋栋新建的房舍告诉记者,“那就是昆虫蛋白生产基地了”。进入厂区,弥漫着一股刺鼻的气味,5个大约20平米的房间里关满着苍蝇,成群的苍蝇黑压压的一片,在孵化车间里,一箱箱满载的蝇蛆蠢蠢欲动。对于外行人来说,看到这一番景象难免会毛骨悚然。

张斌却诡异笑道,“虫子鸡饲料最核心的东西了就是这些了”。他介绍,虫子鸡的饲料配方中,鲜虫的选择别有一番讲究,而由苍蝇培育而成的蝇蛆,因其富含动物所需要的多种氨基酸、微量元素和多种抗菌物质,且繁殖力超强,生长周期短,成为养殖户饲养虫子鸡原料的首选。

同时,蝇蛆还是良好的动物蛋白原料的替代品。据实验分析,蝇蛆的粗蛋白含量和鱼粉相近或略高,但其营养成分比鱼粉全面,其所含的氨基酸总量高于鱼粉,且富含鱼粉所不具备的抗菌物质,是替代鱼粉的优良动物蛋白饲料。

“所谓虫子鸡,并不是鸡的一个新品种,而是因喂养的原料--五谷虫而得名”,张斌向记者介绍,虫子鸡一般是以鲜活的的蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等为饲料喂养大的,养殖人员每天地把养好的鲜虫和培养料一起运至鸡舍内,让鸡子自由刨食。对鸡的品种选择没有固定的要求,但一般来说都是比较名贵的地方鸡种,像英国贵妇鸡虫子鸡、法国珍珠鸡、美国七彩鸡等。目前灵莲公司饲养的虫子鸡,是利用原鸡与灵山黑鸡、文昌鸡杂交而成的新品种——麻黑鸡。

错误选择有商机

张斌介绍,养虫子鸡其实是被骗出来的,准确地说是在做了一次错误的选择后发现的商机。

原来,近年来鱼粉价格一直上扬,该公司一直在寻找新的动物蛋白来代替鱼粉,2000年公司新招进的一名配方师向他建议养苍蝇制虫粉来取代鱼粉,饲养虫子鸡。张斌回忆,当时配方师还信誓旦旦跟他说,有能力将制造虫粉的成本低于鱼粉价格,且经过市场考察虫子鸡目前在市场上需求旺盛,养殖户规模都不大。

“当时每吨的鱼粉价格在8000元左右,而配方师说虫粉只需6000元/吨,且虫子鸡的营养价值比普通鸡高,投向市场定能带来可观的利润”这个想法让张斌兴奋不已,“也许养虫子鸡是一条不错的生财之道。”

于是,公司通过召开股东大会决定投资研发蝇虫粉配合鸡饲料,在德庆投资300多万元建立起日产1.5吨的鲜虫的昆虫蛋白养殖基地,以满足公司动物蛋白的需求。

“但在实际生产过程中虫粉的生产成本,远高于鱼粉价格,”张斌说,规模化,工厂化的虫粉生产过程过技术要求很高,特别是在种蝇产卵房的环境控制上很难把握。且在国内没有现成的规模化生产经验可以借鉴,只能靠自己摸索。起初生产1吨虫粉需十几万元。“这样的生产成本代替鱼粉是绝对不可能的。”

另外,由于缺乏经验,时常有苍蝇会“逃出”来,给周围环境带来污染。

这一结果让张斌陷入了困境,退出吧,已经投入了这么多,继续吧,成本实在太高。进退两难之际,他得知中山大学有专家一直在研究大规模蝇蛆养殖技术,于是马上与之取得联系,经过努力,对苍蝇进行品种改良,降低了种蝇的飞行性能,“出逃”现象得以解决。此外成本控制方面也取得了效果,使得1吨虫粉生产成本降到现在的1.6万元。

尽管成本还是有点偏高,但张斌认为,完全可以通过提高鸡的品牌附加值来弥补这一缺陷,他调查发现,目前,在珠三角经济发达地区,高档优质鸡消费也由原来的仅局限于高档宾馆、饭店而逐步进入寻常百姓的餐桌,在食品安全日益受到重视的今天,高档优质鸡消费市场越来越火爆,而具有多种滋补价值、食有野味的虫子鸡一定能在高端市场分一杯羹。

于是“北岭虫子鸡”品牌应运而生。

找配方做大产业

解决了高成本难题,找到了市场商机,张斌要做的就是如何将规模扩大,进行产业化生产。“虫子鸡养殖一直以来未成规模,主要是受饲养方式的限制。”张斌介绍,目前虫子鸡的养殖主要是直接饲喂鲜虫为主,记者在一些小规模虫子鸡养殖场看到,生产出来的鲜虫和培养物一起被拉到鸡舍,由鸡自由采食,但由于蝇蛆极易羽化,变成苍蝇造成环境污染,且受种蝇的饲养管理技术要求高限制,一般养殖场的鲜虫日产量只有几十公斤,每批也只能饲养万只鸡难于形成规模。

“要想虫子鸡走规模化养殖,必须先规模化养殖苍蝇,从饲料配方入手。”张斌总结多年来的生产经验分析道,只有解决饲料配方问题,才能大规模养殖虫子鸡。

而该公司的昆虫蛋白基地为其提供足够的优质动物蛋白原料,解决饲料生产的后顾之忧。自2007年投产以来,日产鲜虫1吨(大约能制成虫粉0.3吨),月产含5%蝇蛆粉的鸡全价料近200吨,以满足规模化饲养虫子鸡饲养之需。

“虽然,饲料成本没有达到理想状态,但虫子鸡的市场使我们有了坚定继续做下去的信心,”张斌表示,该公司的虫子鸡自2007年初首批上市以来,得到了市场的极大认可,不管家禽市场如何波动,虫子鸡的价格都保持稳定。

目前,该公司已经在当地发展60多户养殖户从事山地饲养虫子鸡,月上市虫子鸡2万多只,在珠三角等地开设有“北岭虫子鸡”专卖柜30多间,合作酒店有20多家。

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