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燃气灶全面解析之火力类型-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:44:58 阅读: 来源:说明书厂家

厨房是我们家居生活中重要的空间,作为厨房的标准配备——燃气灶,你又了解多少?在选购燃气灶时,面对众多品牌,若干型号,销售人员五花八门的介绍,想选购一台既适合自己又好用的燃气灶真不是件容易的事,为了能够理性的选择符合我们需要的燃气灶,现在就如何选燃气灶提出一点关于燃气灶的小知识,供大家参考。

现阶段,我国最主流的家用燃气灶燃气燃烧技术可分为直火和旋火两种,在选择燃气灶的时候,很多人很难在其中做出选择,那么首先我们应该了解它们各自的特点。直火,顾名思义它的燃气灶火型为直线状,火苗从下到上,垂直于锅底。火力较集中,燃烧力度好,燃烧充分,热量吸收完全,烟气不易超标,较适用于长时间做汤或平底锅。

产生旋火主要因其燃气灶燃烧器的结构呈凹形,燃烧器的火槽或火孔呈圆锥状分布,燃烧产生的火焰向内喷射并呈旋转圆锥形。旋火和直火关键的区别在于二次空气的混合上。旋火的燃烧是可燃气体在旋转过程中完成的,由于旋转增强了气流的扰动,使完全燃烧所需的二次空气能良好混合,完成全部燃烧过程。而火焰温度最高的蓝色部分基本都朝向锅底,因此这种燃烧方式的热效率最高,火力更集中,而它的行状决定了它比直火燃气灶的燃烧面积要大,特别适合于中式烹调的爆炒,适用于任何锅型。

燃烧稳定应是比较燃气灶的标准之一,好的燃气灶无论是使用哪种燃烧技术,燃烧的火苗都应很稳定。选购燃气灶时,都应根据自己的需求来选择,平常用平底锅为主的话就可以考虑用直火燃气灶,而喜欢爆炒的消费者,可不要轻易的错过使用旋火的燃气灶。

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