北方乡村才有的3种美食

北方乡村才有的3种美食

说起特色美食，我国广阔的乡村当真是个出产宝贝的地方，在这里走一走转一转，总能有不同的发现，尤其是来到胶东的乡下，一股浓郁的土味儿一定会扑面而来，各式各样的当地美食让你眼花缭乱，从不敢吃不敢买，到一吃就停不下来，也就几分钟的事儿。

胶东地区指的是山东省的半岛地区，这里近海，所以这里的海产品早就已经不用多说，但是每当外地人尤其是南方人来到这个地方，总是会被各式各样的乡村美食吸引，不尝上一回是绝对不过瘾的。

今天我们要说的这几种乡下美食，九成的南方人见也没见过，但是只要尝过一回，就定会被它们俘虏。

1.大饽饽

我们先从最常见的大饽饽说起，北方面食出名，但其中，胶东的大饽饽绝对是佼佼者。这种大饽饽蒸好之后，个头超级大，跟三岁孩童的脸差不多，拿在手里松软可感，一口吃下去软弹软弹的，还带着丝丝甜味，就算不就着菜，一个人也能吃掉一个。这种大饽饽尤其需要在揉面环节多下功夫，时间越长，面团就会越劲道，然后再根据个头的大小决定蒸的时间，把握好度，美味极了！有的农家还做出各种小兔子、小猪的造型，再加上红枣或者蔬菜汁，不仅看着美，味道美，还吃得健康。早集上，找农家买个热乎乎的大饽饽饱餐一顿，幸福感直线飙升。

2.焖子

乡村的早市上无论如何也不能少了焖子这种美食，我们会看到摆摊儿的农家燃气土灶，上面支一口大锅，开始煮一大锅Q弹还略显透明的东西，等到煎煮至有点金黄色就成了，有买家来吃的话，就给盛上一碗，再加上麻酱汁、蒜泥和虾油，香味四溢。食客们在矮桌前坐下来饱餐一顿，满足地抹抹嘴，一顿早餐就解决了。这种焖子的原料比较健康，一般是用地瓜淀粉或山药淀粉做成的，现在市面上还是用地瓜的比较多，因为山药造价要高一些。据说，当地人上到九十九，下到刚会走都是吃过焖子的。

3.海菜大包子

对于内陆人来说，海菜是陌生的，这是一种长在风平浪静的内湾的水生植物，其药用价值还不小，具有为人体消毒去肿、消除积食、化痰的功效。聪明的胶东农家早就把这种植物收紧家门，清洗加工，包进面食里做成了可口的大包子。海菜大包子的原料非常丰富，海菜是主角，还有猪肉、虾皮儿、蚝油和料酒等配角助阵，海菜包子的面最好使用烫面，做的时候，菜要加满塞实，这样才够味。早市上必然能寻到这种土味包子，跟卖家买上两个，再要上一头大蒜，尤其是刚蒸制好的海菜包子，配上大蒜，香味宜人，让人忍不住食指大动！

胶东作为齐鲁大地东北角上的一块富饶之地，这里出产的美食也早已闻名齐鲁大地，外地来这里看海的游客，不妨到胶东的乡下农家乐或他们的早市、集市上逛一番，定会吃得心满意足。

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