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健康菜谱:三样排骨汤,吃出健康来

发布时间:2022-07-06 10:44:28 阅读: 来源:说明书厂家
健康菜谱:三样排骨汤,吃出健康来

健康菜谱:三样排骨汤,吃出健康来

好吃有营养,一起来看看吧,先给大家说说通用的注意事项,排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜。

炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放,在炖到1个半小时后再加盐,如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂,汤很鲜,很有营养。?

要放一些醋,但盐一定要等肉八分熟后再放盐,先放盐不易烂。

玉米棒炖排骨汤?

原料:玉米棒400克,萝卜200克,小排骨200克。

操作:将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜炖40分钟。

功能:玉米,有调中开胃、降脂作用,能利水、利胆、降血压。萝卜,性味甘辛平微凉,有顺气利尿,止咳化痰,消食健胃,清热解毒作用。

土豆炖排骨?

主料:排骨,土豆

辅料:葱,姜,糖,黄酒,生抽,老抽,醋,花椒,香叶,草果,桂皮,八角

做法:

1,排骨洗净,过开水焯一下。捞出,沥净水?

2,锅内下少油,放白糖炒出糖色,下排骨,挂糖色,放花椒,葱姜,烹黄酒1瓶,500cc。加生抽,老抽,醋。香叶,八角,草果,桂皮放到炖肉的香料碗里,放在锅里。?

冻豆腐炖排骨?

原料:冻豆腐250克,猪排骨200克,西红柿100克,花生油75克,料酒10克,盐6.5克,味精1.5克,葱花5克,姜丝2克,鲜汤750克。

制法:

①将冻豆腐化好,洗净,压去水分,切成3厘米长、2.5厘米宽2.5厘米厚的块;排骨洗净,剁成3厘米长的块,投入开水锅中焯去血沫,捞出水;西红柿洗净,切成块。

②锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入排骨煸炒片刻,加入料酒、鲜汤,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时,放盐、冻豆腐块,继续炖10分钟,再放入西红柿块和味精,烧两开,即可出锅食用。?

特点:豆腐柔韧,排骨酥烂,汤清味鲜。

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